脂肪酸甲酯和白油属于烷基油，脂肪酸甲酯是一种高闪点、高热值、低密度油；白油是精炼液态烃的混合物，主要是饱和环烷烃和链烷烃，原油经常压缩和减压分馏、溶剂提取和脱蜡、氢精制。虽然脂肪酸甲酯是由生物质制成的，但其化学结构已经发生了巨大的变化。脂肪酸甲酯和白油一样是烷基化合物，不是真正的植物油。因此，脂肪酸甲酯和白油自始至终不含甲醇，更不用说危险化学品了！厨房燃料行业中云南文山无醇燃料是一个新概念，推广应用不到两年。“明火点不燃”其优势深受甲醇燃料企业家的好评，用户体验高，口碑好。与液化气相比，醇基燃料具有更突出的性、环保排放、节能耐烧等优点。正因为如此，它能在短时间内迅速与用户产生共鸣。云南文山无醇燃料是一种高热值、低密度、高清洁的油，由动植物油脂和脂肪通过酯化酯交换而产生。云南文山无醇燃料主要用于取代煤炭、柴油、液化气、醇基燃料等高污染、高风险传统厨房燃料，可有效应用于小型酒店、餐厅、小贩、农舍、B&B、大型中餐厅、餐厅、大型食堂、酒店等专业厨房。